宙斯的摩天輪

發表在美國《營養學會雜誌》的一項最新研究發現，即使女性是正常體重，攝入大量能量高、營養低的食物也會增加10%的患癌風險。
這項新研究對美國9萬名絕經女性進行了分析，著重於飲食能量密度高食物的攝入，比如餅幹和糖果，再評估各類癌癥風險。飲食能量密度是指一定重量的食物中所含能量。蔬果、瘦肉和豆類等是飲食能量密度低的食物，這些食物熱量低、營養高。其中，全穀物和土豆等含有的纖維還能幫助減少能量密度。
研究結果表明，體重標準的女性如果常吃能量密度高的食物，乳腺癌、腸癌、食道癌、肝癌、卵巢癌和甲狀腺癌等與肥胖相關的癌癥風險也要高10%。亞利桑那大學首席研究員辛西婭·湯姆森教授說：“我們從沒有想到，正常體重女性常吃垃圾食品也會增加與肥胖相關的癌癥風險。”（付藝）
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